老学徒的两道菜十分具有亮点。
一道是茶蒸鲫鱼。
用清亮的茶汤腌制鲫鱼,随后葱姜蒜垫底,茶叶塞在鱼腹中清蒸。
蒸好后倒掉多余的汁水。
葱丝放在鱼肉上面。
豉油耗油加热油的酱汁淋在鱼上。
一道色泽诱人,清香扑面的的茶蒸鲫鱼就完成了。
清蒸一直是文人雅士最喜欢的一种烹饪方式。
够干净,够雅致。
这道清蒸鲫鱼,不仅仅有茶叶清香,更有茶汤滋味渗透在鱼肉中。
你可以选择和酱油接触较多的鱼肉品尝鲜美,也能选择被茶汤浸润原本滋味的鱼肉,品其清香。
两位裁判纷纷点头,一众天才少年完全不慌的。
他们一路上遇到的,哪个不是强敌。
比起最初登场的素东坡肉。
茶蒸鲫鱼最多是让少年们认可,还不到惊艳的地步。
倒是他下一道菜让人稍微眼睛亮一下。
茶叶炒蛋。
茶叶本身并不具有可口的口感。