然后到刨冰机那里，盛了一大碗冰沙。

拿出了一把比较窄的刀。

开始处理鱼肉。

邹牧继续操控摄像机，进行拍摄

亲眼看到彭弈北把五彩斑斓的鱼肉，切成鱼柳，然后顺着鱼柳的纹理，切成厚片。

挑最长的厚片贴在一起，卷成了一朵花。

短的拼成了一个小扇形，放在一起。

每一朵鱼肉花，每一簇鱼肉扇下面，或者垫了萝卜丝或垫紫苏叶。

即让冰的冷意传递到鱼肉上。

又不让冰的水汽沾染鱼肉。

一大堆鱼切好后。

然后机器人圆圆端来来一堆贝壳。

三分钟后，一个精致的梅花叠子上，围绕着花型，摆满了叠了三层的贝壳肉。

个头不小的虾，在一个特殊的拨壳器的帮助下，划拉一下就裸奔。

留头留尾。

当中只剩下雪白的身躯，晶莹剔透，诱人下嘴。

这些处理好的虾，被卡在了一排小巧的木架子上。围绕圆盆足足排了三分之二。