他顿了顿，对着张大娘还是有些担心的目光继续道：“现在用煎饼铺子给什锦食补充粮食只是权宜之计，那些眼红什锦食生意的人，看这一招没用，肯定就不会费心再在粮行施加手段了。到时候我们还可以继续从粮行购买粮食，煎饼铺子也可以专心卖煎饼。”

张大娘听了严墨戟的解释，放下了心，笑呵呵地道：“东家说得对，是我操心太多了。”

之前镇民们只吃过严墨戟加工好的煎饼小吃，这次换了真正的主食煎饼，大家佐菜之后惊讶地发现，原以为没了馅料就没滋没味的煎饼，竟然还挺好吃。

麦香混着一点点玉米香，柔软劲道，关键是特别方便！

不论是家中用饭的时候挟菜时托着菜汁，还是出工时卷些凉菜做干粮，都比平时吃的馒头或者饼子方便多了。

而且这煎饼还耐放，阴凉通风的地方，放上几天也不会坏，随吃随拿，可省事了。

这样下来，好多平民都愿意拖着面袋去换煎饼回家。

一天下来，煎饼铺子换来的白面，虽然大部分都重新做成煎饼给了客人，但是剩下的部分供应什锦食的粮食也绰绰有余，甚至还剩下不少！

多余的白面严墨戟也没有浪费，用什锦食后院的烤房，制了些香酥的烤面小吃，拿到什锦食兜售，一推出就获得了极大的反响。