家常宴,小酌怡情。
叶泠纯属心情好,又见温徵羽带酒了,这才想喝上几杯。
叶泠的厨艺不错,但刀功寻常,让她下厨烹饪没问题,但让她切鱼片时把刺都挑出来,她还没这刀功。
她的刀功不够,只能在吃饭时,给温徵羽夹鱼片时先把刺挑出来。
温徵羽很不好意思,说:“我自己来。”
叶泠在温徵羽这蹭了一年的饭,对温徵羽家的饭菜了如指掌。
菜都是很平常的家常菜,但做法处处透着讲究细致。她家做的鱼,除了清蒸红烧这类整条鱼烹饪的,鱼都是取过刺的,整道菜里挑不出半根刺。
叶泠好笑地觑了眼温徵羽,让温徵羽自己夹水煮鱼片。
温徵羽夹了一块鱼片送入口中,没嚼两下便觉嘴里全是细细碎碎的小断刺。她对叶泠的刀功和耿直顿时佩服得五体投地。不算薄的一片鱼肉,刺全断在肉里面。肉和刺全混在一起,完全没法吐刺。有些餐馆做鱼,土法,会把鱼肉切成块,但没把刺切断,鱼大,刺长,很容易就把刺和肉剥离出来。叶泠切出来的鱼片,让她咽也不是,吐也不是。咽吧,怕被鱼刺卡住喉咙,吐吧,实在驳人面子。
叶泠笑着抽出几张餐巾纸叠起来铺在掌中,送到温徵羽的唇边,说:“吐出来,别卡住。”
温徵羽含着鱼默默地看了眼笑得眼睛都眯了起来的叶泠,自己抽出纸巾把鱼吐了出来。
叶泠继续帮温徵羽拆鱼刺夹鱼肉。
今天晚上的菜,全鱼宴,三条鱼,分别做成了糖醋、红烧和水煮鱼片,再加一道青菜。
糖醋鱼,剁成了鱼块,刺断在了里面。
红烧鱼,也剁成了鱼块,刺也断在了里面。
青菜,蒜蓉蚝油生菜,味精味和油味都很重。
相对来说,叶泠煮的鱼比青菜好吃。
温徵羽自认不太挑食,但对这道青菜怎么都爱不起来,她又不好说什么,只能默默接受叶泠投喂,叶泠夹什么,她吃什么。没汤,菜腻了就和叶泠喝点酒。撇开刀功不好断刺太多这一条外,叶泠的厨艺还是挺好的。水煮鱼片里放了点辣椒和花椒,但在她接受的范围,吃起来格外的香。
不知不觉间,一瓶酒见底,她也吃得略有点撑。
她的酒量并不好,半瓶酒下肚,微醺,不过感觉还好。
她见叶泠开始收拾碗筷,便起身帮忙收拾桌子。
叶泠说:“你别沾手,我来。”伸手去接鱼盘。
温徵羽说:“收拾餐桌还是没问题的。”她收拾剩菜的时候,汤汁顺着盘子边往外淌,再顺着餐桌往温徵羽的身前流去。
叶泠叫一声:“当心。”赶紧抽出餐巾纸去挡截桌上的汤渍。她的速度快,一时没注意到,抽餐巾纸的时候,把餐桌上放的醋瓶带到了。